Пробиотические свойства, ферментируемость пребиотиков и способность к продукции ГАМК микроорганизмов, выделенных из зёрен мексиканского молочного кефира: кластерный анализ для применения в функциональных молочных продуктах

Probiotic Properties, Prebiotic Fermentability, and GABA-Producing Capacity of Microorganisms Isolated from Mexican Milk Kefir Grains: A Clustering Evaluation for Functional Dairy Food Applications

Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.