Питание у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника: нарративный обзор

Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) поражают желудочно-кишечный тракт и включают болезнь Крона (БК) и язвенный колит (ЯК). Для каждого из них характерен свой фенотипический спектр, включающий кишечные и внекишечные проявления. Пациенты с ВЗК проявляют большой интерес к вопросам питания, однако влияние рациона на течение заболевания изучено недостаточно; диетические рекомендации пока отсутствуют. В этом обзоре проанализированы особенности питания пациентов с ВЗК и подходы к выбору продуктов у взрослых и детей. Многие пациенты с ВЗК намеренно исключают глютен, пытаясь контролировать заболевание; кроме того, часть пациентов считает, что молочные продукты усиливают симптомы и что их исключение может способствовать улучшению состояния. Пациенты с ВЗК редко придерживаются средиземноморской диеты, которая потенциально может приносить пользу, но мало используется на практике. В заключение подчёркивается ключевая роль консультирования по вопросам питания при ВЗК, а также необходимость дальнейших клинических исследований для оценки благоприятного влияния диетических рекомендаций на лечение ВЗК.