Малоизвестные бобовые культуры: генетические подходы к реализации их потенциала для обеспечения продовольственной безопасности, полноценного питания и здоровья

Бобовые, являясь третьим по численности семейством покрытосеменных и вторым по значимости семейством сельскохозяйственных культур, обеспечивают более 33% белка в рационе человека. Глобальный продовольственный кризис, обусловленный серьёзными климатическими проблемами, приводит к дефициту питания, голоду и скрытому голоду, особенно в развивающихся и наименее развитых странах. Поэтому для развития устойчивого сельского хозяйства и обеспечения полноценного питания необходимо наряду с широко распространёнными бобовыми включать в системы земледелия различных тропических и субтропических регионов мира малоизвестные и недостаточно изученные местные бобовые культуры, называемые забытыми бобовыми культурами. Несмотря на огромный потенциал, широкую адаптивность к разнообразным условиям окружающей среды и высокую пищевую и нутрицевтическую ценность, эти виды по-прежнему остаются мало востребованными и недооценёнными. В связи с этим крайне важно переориентировать исследования генетики, геномики и биологии бобовых культур на изучение ограничений урожайности и развитие селекционных программ для недостаточно используемых видов. Исследователи из развивающихся стран придают этим культурам неодинаковое значение, определяя их роль как перспективных сельскохозяйственных культур будущего. В статье обобщены данные о необходимости более активного изучения этих культур и их использования для устойчивого производства бобовых, а также о потенциале различных видов забытых бобовых культур. Кроме того, рассмотрены новые генетические, молекулярные и омиксные подходы к улучшению таких культур: повышению урожайности, снижению содержания ряда антипитательных факторов и повышению устойчивости к биотическим и абиотическим стрессам. Масштабные исследования в области «омикс» необходимы для существенного генетического улучшения этих культур и превращения их в подходящие объекты для широкого распространения во всём мире.