Бутиленгликоль как экологичный растворитель для извлечения биологически активных соединений из цветков Camellia sinensis методом ультразвуковой экстракции

Цель исследования — оценить выход биологически активных соединений, выделенных из цветков чая, и их антиоксидантную активность при ультразвуковой экстракции с использованием бутиленгликоля (BG-UAE) с применением плана Бокса—Бенкена. Исследовали содержание биологически активных соединений, включая общее содержание фенольных соединений (TPC), общее содержание флавоноидов (TFC) и общее содержание танинов (TTC), а также анализировали их антиоксидантную активность, состав биологически активных соединений методом жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией на тройном квадруполе и клеточную активность при ультразвуковой экстракции и мацерации с использованием бутиленгликоля или этанола в качестве растворителя. В оптимальных условиях значения TPC, TFC, TTC, показателя поглощения радикалов 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила, показателя поглощения радикалов 2,2′-азино-бис(3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты) и антиоксидантной восстановительной способности по железу (FRAP) для экстракта BG-UAE составили соответственно 54,00 ± 1,19 мг GAE/г образца, 291,47 ± 3,34 мг QE/г образца, 65,37 ± 1,78 мг TAE/г образца, 106,45 ± 1,21 мг TEAC/г образца, 163,58 ± 2,76 мг TEAC/г образца и 121,31 ± 4,75 мг FeSO/г образца. За исключением FRAP, экстракт BG-UAE продемонстрировал самые высокие значения по всем показателям по сравнению с другими методами экстракции. В экстрактах цветков чая, полученных ультразвуковой экстракцией с использованием бутиленгликоля и этанола (EtOH-UAE), преимущественно обнаруживали катехины и кофеин. Экстракт BG-UAE обеспечивал более высокую жизнеспособность клеток и внутриклеточную антиоксидантную активность, чем EtOH-UAE. Ожидается, что это исследование будет способствовать внедрению экологичного метода экстракции, позволяющего получать больше функционально значимых компонентов при экономических и экологических преимуществах и минимальном расходе химических реагентов и энергии.