За пределами пробиотиков: нарративный обзор эпохи революционных изменений

Осознанно или нет, люди на протяжении многих поколений употребляют пробиотические микроорганизмы с традиционно ферментированными продуктами. Считается, что бактерии, в частности молочнокислые, в целом безвредны; они вырабатывают множество метаболитов, полезных для здоровья человека. Пробиотики обладают широким спектром полезных для здоровья свойств, однако их терапевтическое применение ограничено тем, что это живые организмы. Поэтому в последнее время внимание сместилось с живых пробиотиков на неживые микроорганизмы, полученные из пробиотиков. К таким новым категориям относятся парапробиотики, постбиотики, психобиотики, нутрибиотики и геробиотики. Метаболиты этих микроорганизмов могут благоприятно влиять на физиологическое состояние организма и проявлять терапевтические свойства пробиотиков. В настоящем обзоре обобщены новые термины, характеристики соответствующих микроорганизмов и области их применения.