Связь потребления макронутриентов с составом тела и саркопеническим ожирением у детей и подростков: популяционный анализ данных Национального обследования здоровья и питания США (NHANES) за 2011–2018 годы

Связь потребления макронутриентов с составом тела и саркопеническим ожирением у детей и подростков остаётся неопределённой. Целью исследования было изучить связь между потреблением макронутриентов и составом тела, особенно саркопеническим ожирением, у детей и подростков, проживающих в США. В исследование включили данные 5412 участников в возрасте 6–17 лет, прошедших обследование в рамках NHANES в 2011–2018 годах. Состав тела оценивали методом DXA, а потребление нутриентов — по данным 24-часового воспроизведения питания. Использовали многомерную линейную регрессию и мультиномиальную логистическую регрессию. Невзвешенная распространённость саркопенического ожирения составила 15,6%. Более высокая доля энергии (5 %E), поступающей с жирами, была обратно связана с мышечной массой, но прямо связана с жировой массой и саркопеническим ожирением. Замена углеводов (5 %E) жирами приводила к снижению мышечной массы на 0,03 (95% ДИ 0,01–0,06), но увеличивала жировую массу на 0,03 (95% ДИ 0,01–0,06) и распространённость саркопенического ожирения на 254% (95% ДИ 15–487%). Замена белка жирами также повышала отношение шансов саркопенического ожирения (ОШ 2,36; 95% ДИ 1,18–3,18). Таким образом, высокожировой рацион при низком потреблении углеводов и белка связан с саркопеническим ожирением у детей и подростков. Переход детей на здоровый рацион с низким содержанием жиров может способствовать профилактике саркопенического ожирения. Однако для дальнейшего подтверждения этих результатов необходимы рандомизированные клинические исследования или продольные исследования.