Альтернативные источники биологически активных омега-3 жирных кислот: какие есть варианты?

Цель обзора: Длинноцепочечные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты — эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) — способствуют нормальному развитию, физиологическому функционированию и здоровому старению, а также помогают лечить заболевания. ЭПК и ДГК получают преимущественно из рыбы, однако такой способ получения неустойчив. В обзоре рассматриваются устойчивые альтернативные источники этих жирных кислот.

Последние данные: Недавние исследования подтверждают, что более высокое потребление ЭПК и ДГК и более высокий уровень этих кислот в организме связаны с пользой для здоровья, в том числе с меньшим риском развития сахарного диабета 2-го типа и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализы подтверждают пользу внутривенного введения ЭПК и ДГК госпитализированным взрослым. Источниками ЭПК и ДГК служат масла водорослей и семян некоторых генетически модифицированных растений. В исследованиях на людях масло из генетически модифицированного рыжика посевного оказалось эквивалентно рыбьему жиру. Масло Ahiflower, содержащее стеаридоновую кислоту, оказывало биологическое действие в экспериментальных исследованиях, которое потенциально может принести пользу здоровью. В экспериментальных исследованиях также испытывали липидную эмульсию для внутривенного введения на основе масла Ahiflower. Масло кедровых орехов (PNO) содержит пиноленовую кислоту, которая не относится к омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам, но обладает сходным действием.

Выводы: Масла водорослей и генетически модифицированных масличных культур, масло Ahiflower и другие источники стеаридоновой кислоты, а также не относящиеся к омега-3 масла, включая масло кедровых орехов, представляют собой устойчивые растительные альтернативы длинноцепочечным омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам из рыбы.