Пропуск завтрака и учебные достижения в возрасте 8–16 лет: популяционное исследование в Южной Австралии

Цель: Хотя исследования указывают на связь между употреблением завтрака и когнитивными функциями, данные о влиянии завтрака на учебные достижения неоднозначны. В настоящем исследовании изучалась связь между пропуском завтрака учащимися и их учебными достижениями.

Методы: В популяционном поперечном исследовании использовали данные о населении. На основании самоотчётов об употреблении завтрака учащихся распределяли на тех, кто никогда, иногда или постоянно пропускал завтрак. По результатам пяти стандартизированных тестов на грамотность и математические навыки учащихся относили к группам с низким или высоким уровнем достижений в соответствии с национальными минимальными стандартами. С помощью пуассоновской регрессии оценивали относительный риск (ОР) низких учебных достижений у учащихся из разных категорий по частоте пропуска завтрака с поправкой на смешение, обусловленное факторами, связанными с учащимся, семьёй и сообществом.

Место проведения: Государственные школы Южной Австралии.

Участники: В исследование включили 28 651 учащегося 5-го, 7-го и 9-го классов в возрасте 8–16 лет.

Результаты: В общей сложности 32,3% учащихся сообщили, что никогда не пропускают завтрак, 57,6% — что иногда пропускают, а 10,1% — что пропускают его постоянно. После поправки на смешение у учащихся, которые иногда или постоянно пропускали завтрак, был повышен риск низких результатов по всем пяти тестам. Наибольший риск низких результатов отмечен по математике (ОР 1,78; 95% ДИ 1,64–1,94) и чтению (ОР 1,63; 95% ДИ 1,49–1,77) среди учащихся, постоянно пропускавших завтрак. У учащихся, иногда пропускавших завтрак, риск низких результатов также был повышен, но не столь значительно, как у тех, кто сообщал о ежедневном пропуске завтрака.

Выводы: Результаты показывают, что употребление завтрака играет важную роль в учебных достижениях. Поддержка регулярного завтрака у учащихся может стать одним из механизмов, с помощью которых специалисты в сфере образования и лица, определяющие политику, смогут повысить учебные достижения.