Приём пищевых добавок беременными и кормящими женщинами, а также детьми раннего возраста, придерживающимися растительной диеты: нарративный обзор доказательств

Питание на основе растительных продуктов становится всё более популярным в современном обществе. Хотя такая диета подходит для любого этапа жизни, существует потенциальный риск дефицита питательных веществ, особенно омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, витаминов A, D и группы B, цинка, йода, селена, холина и креатина. Во время беременности и грудного вскармливания потребность в питательных веществах значительно возрастает, поэтому правильный приём пищевых добавок имеет большое значение. Грудное вскармливание остаётся оптимальным способом питания младенцев при условии восполнения потребности в ключевых питательных веществах с помощью пищевых добавок. Проведён библиографический поиск в базах данных Scopus, Web of Science и PubMed по публикациям за последние 10 лет, посвящённым растительным диетам, приёму пищевых добавок и ключевым питательным веществам. Исследования заболеваний и дубликаты исключали; для оценки тенденций в приёме пищевых добавок анализировали данные из европейских и американских источников. Дефицит микронутриентов во время беременности и грудного вскармливания может отрицательно влиять на неврологическое развитие ребёнка. Витамин A необходим для зрения и иммунитета, а витамин D участвует в минерализации костей плода. Дефицит витамина B может приводить к анемии и неврологическим нарушениям. Цинк, йод, селен, омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты (EPA и DHA), холин и креатин также играют важную роль в развитии и при растительной диете могут требовать дополнительного назначения. При тщательном планировании растительная диета способна обеспечить потребности в питательных веществах во время беременности, грудного вскармливания и в детстве. Приём ключевых микронутриентов, включая холин и креатин, необходим для нейроразвития и энергетического обмена. Диетологи играют важную роль в разработке индивидуальных планов питания; необходимы дальнейшие исследования оптимальных доз пищевых добавок и их отдалённых последствий для здоровья.