Смягчающее действие Grifola frondosa (гриба майтаке) при тяжёлом колите, вызванном DSS, у мышей с дефицитом витамина D

Дефицит витамина D, остающийся глобальной проблемой здравоохранения на протяжении десятилетий, связан со здоровьем кишечника и его заболеваниями. Мы изучили пользу Grifola frondosa (гриба майтаке) — богатого пищевого источника грибного витамина D — при колите, вызванном DSS, у мышей с дефицитом витамина D. Мышей линии C57BL/6J в течение 6 недель кормили контрольным рационом, рационом с дефицитом витамина D (DD), рационом DD с добавлением майтаке или рационом DD с добавлением витамина D. По данным анализа LC-MS/MS, у мышей, получавших майтаке, повышался уровень 25(OH)D в плазме, как и у мышей, получавших эквивалентную дозу витамина D. У мышей, получавших майтаке, нормализовались профили экспрессии мРНК генов, отвечающих на витамин D, в том числе почечных Cyp24a1 и Cyp27b1. Тяжёлый колит, вызванный DSS и наблюдавшийся у мышей группы DD, был менее выраженным у мышей, получавших майтаке; накопление иммунных клеток в слизистой оболочке толстой кишки и экспрессия белка клаудина-2 в толстой кишке, гена-мишени рецептора витамина D, были сопоставимы с показателями контрольных мышей. Употребление майтаке с пищей улучшало обеспеченность витамином D и его биологическое действие, а также потенциально ослабляло тяжёлый колит, вызванный DSS, у мышей с дефицитом витамина D; эффект был сопоставим с эффектом эквивалентной дозы витамина D.