Можно ли связать приём пищевых добавок с веганским рационом и изменением рисков для здоровья во время беременности, в младенчестве и раннем детстве? Протокол исследования VedieS: количественное поисковое поперечное исследование

По мере роста популярности веганства постоянно увеличивается число беременных женщин и детей, придерживающихся веганского рациона. Во время беременности, а также в младенчестве и раннем детстве при веганском рационе высок риск дефицита питательных веществ, который может нарушать развитие ребёнка. Внешние факторы, такие как рекомендации медицинских работников, социальные сети и социальное окружение, влияющие на рацион беременных женщин и родителей, придерживающихся веганского рациона, а также на их отношение к приёму пищевых добавок, до настоящего времени не изучались. Разнообразие источников информации в сочетании с недостатком компетентности, низкой грамотностью в вопросах питания и здоровья, а также неоднородным по качеству информированием со стороны медицинских специалистов вводит беременных женщин и родителей-веганов в замешательство, влияет на их пищевой выбор и потенциально — на здоровье детей. Цель исследования VedieS — изучить возможные связи между внешними влияниями и их последствиями для веганского рациона и приёма пищевых добавок беременными женщинами и детьми. В рамках исследования проводят два опроса: первый предназначен для 1000 беременных женщин и родителей, придерживающихся веганского рациона, второй — для 60 специалистов каждой из пяти групп медицинских работников: акушеров-гинекологов, педиатров, врачей общей практики, фармацевтов и диетологов. Это первое исследование, посвящённое влиянию социально-экономических, социальных и других информационных факторов на пищевое поведение во время беременности и в детстве при веганском рационе. Полученные данные подчеркнут необходимость надёжных рекомендаций под руководством специалистов, поскольку существующие источники информации часто противоречивы и могут подвергать эти уязвимые группы риску.