Роль врачей первичного звена в поддержке более устойчивого образа жизни: опыт и ожидания родителей-веганов

Растёт объём данных о вреде массового производства и потребления продуктов животного происхождения, а также о преимуществах растительных рационов с этической и экологической точек зрения и для здоровья человека. Несмотря на то что здоровье человека и планеты всё чаще рассматриваются как взаимосвязанные, система здравоохранения по-прежнему в значительной степени антропоцентрична и не ориентирована на цели устойчивого развития. Благодаря своему влиянию система здравоохранения может либо поддерживать, либо препятствовать распространению растительных рационов как части ответа на экологический кризис и кризис общественного здоровья. В статье изучен опыт взаимодействия родителей-веганов с врачами первичного звена на основании качественных интервью с 25 родителями-веганами. По данным исследования, некоторые родители описывали нейтральное или поддерживающее отношение, однако чаще сообщали о негативном и неподдерживающем взаимодействии с врачами первичного звена. Страх стигматизации побуждал некоторых родителей вовсе не сообщать о веганстве своей семьи. Эти результаты указывают на важные проблемы, связанные с качеством и справедливостью медицинской помощи, автономией пациентов и потенциальной ролью системы здравоохранения в поддержке и более широком продвижении растительных рационов и устойчивых пищевых практик. Как влиятельный институт, система здравоохранения и её ключевые участники, включая врачей первичного звена, могут и должны содействовать переходу к более устойчивым и этичным моделям питания и охраны здоровья.