Витаминные добавки в спорте: выводы, основанные на данных исследований за последнее десятилетие

Введение: Витамины — микронутриенты, участвующие во многих физиологических процессах, важных для спортивных результатов. Спортсмены часто подвергаются повышенному окислительному стрессу, у них интенсивнее обмен веществ и выше потребность в питательных веществах, что может приводить к дефициту витаминов. Поэтому важно понимать, как потребность в витаминных добавках зависит от вида спорта.

Методы: В этом обзорном исследовании обобщены результаты работ за последнее десятилетие, а при необходимости — и более ранних исследований. Рассмотрены витамины A, C, D и E, а также витамины группы B. Проанализированы рецензируемые публикации о распространённости дефицита витаминов среди спортсменов, физиологических механизмах, стратегиях приёма добавок и их влиянии на спортивные результаты, профилактику травм и восстановление.

Результаты: Дефицит витамина D широко распространён среди спортсменов, особенно занимающихся спортом в помещениях и тренирующихся в зимние месяцы. Приём добавок может улучшать состояние опорно-двигательного аппарата и потенциально снижать риск травм. Антиоксидантные витамины C и E способны уменьшать окислительный стресс и повреждение мышц, вызванные физической нагрузкой; однако избыточное потребление может нарушать адаптационные процессы, включая митохондриальный биогенез и синтез белка. Витамин A участвует в регуляции иммунитета и обмена веществ, а также в функционировании митохондрий. Витамины группы B необходимы для энергетического обмена и синтеза эритроцитов.

Выводы: Приём витаминов спортсменами необходимо подбирать индивидуально, ориентируясь на подтверждённый дефицит и учитывая специфику вида спорта, возраст, пол и интенсивность тренировок. Основной стратегией должно оставаться полноценное питание; добавки служат дополнением, если пищевого поступления недостаточно. Для определения чётких дозировок и оценки соотношения пользы для спортивных результатов и рисков избыточного приёма необходимы качественные долгосрочные исследования с учётом специфики видов спорта.