Витамин C: от цинги до простуды
Vitamin C: from scurvy to the common cold
Аннотация
Витамин C (аскорбиновая кислота) уже много лет известен как средство профилактики цинги. Недавние исследования показали его значение для обмена липидов и железа. Витамин C также может оказывать определённое влияние на иммунную систему. Однако убедительных данных о том, что аскорбиновая кислота способна лечить или предотвращать простуду либо рак, пока нет. Витамин вызывает мало побочных эффектов даже при употреблении в больших количествах. Разработано несколько методов определения аскорбиновой кислоты. К ним относятся титриметрические и флуориметрические методы, метод с феррозином, автоматизированный для центрифугальных анализаторов, метод высокоэффективной жидкостной хроматографии и тест-полоска для определения аскорбиновой кислоты в моче.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.