Значение питания в профилактике остеопороза

Распространённость остеопороза увеличивается, что создаёт значительное бремя для общества. Состав рациона — важный фактор, определяющий минеральную плотность костной ткани в период роста и выраженность возрастной потери костной массы, особенно у женщин после менопаузы. Поэтому улучшение рациона играет важную роль в профилактике остеопороза. Достаточное потребление кальция и витамина D может снижать риск переломов у женщин после менопаузы; вероятно, низкое потребление кальция также отрицательно влияет на достижение пиковой костной массы. В Дании кальций в основном поступает из молочных продуктов. Пол-литра молока и 25 г сыра обеспечивают потребность в кальции у большинства людей. Часть необходимого количества кальция можно также получить из других продуктов, например капусты, брокколи и бобовых. Детям, подросткам и пожилым людям, не употребляющим молочные продукты, рекомендуется принимать препараты кальция. Обеспеченность витамином D у пожилых людей можно улучшить за счёт ежедневного пребывания на открытом воздухе и регулярного употребления жирной рыбы, например сельди. Пожилым людям, которые редко выходят из дома, рекомендуется принимать препараты витамина D.