Окислительный стресс: окислители и антиоксиданты

Дисбаланс между окислителями и антиоксидантами в пользу окислителей, потенциально приводящий к повреждению, называют «окислительным стрессом». Окислители образуются как обычный продукт аэробного метаболизма, однако при патофизиологических состояниях могут вырабатываться в повышенных количествах. Антиоксидантная защита включает несколько стратегий — как ферментных, так и неферментных. В липидной фазе интерес представляют токоферолы, каротины и оксикаротиноиды, а также витамин A и убихинолы. В водной фазе действуют аскорбат, глутатион и другие соединения. Помимо цитозоля, защищены также ядерный и митохондриальный матрикс и внеклеточные жидкости. В целом эти низкомолекулярные антиоксидантные молекулы вносят существенный вклад в защиту, обеспечиваемую ферментами — супероксиддисмутазой, каталазой и глутатионпероксидазами.