Соединения, поглощающие радикалы DPPH, из высушенных листьев душицы (Origanum vulgare)

В экстракте высушенных листьев душицы (Origanum vulgare) обнаружена способность поглощать радикалы 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH). Водорастворимые активные компоненты были выделены; на основании данных спектроскопии 1H- и 13C-ЯМР, DEPT, HMQC и HMBC, а также экспериментов по ядерному эффекту Оверхаузера (NOE), установлено, что это 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензилпротокатехуат и 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензил-4-O-метилпротокатехуат. Способность этих соединений поглощать радикалы DPPH сравнивали с активностью рутина, кверцетина и розмариновой кислоты в концентрации 2 × 10⁻⁵ М. Активность 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензилпротокатехуата была почти такой же, как у кверцетина и розмариновой кислоты, тогда как активность 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензил-4-O-метилпротокатехуата была ниже, чем у кверцетина, розмариновой кислоты и 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензилпротокатехуата. По данным высокоэффективной жидкостной хроматографии, содержание 4'-O-β-D-глюкопиранозил-3',4'-дигидроксибензилпротокатехуата в 1 г высушенных листьев оценивалось в 3,8 мг.