Пищевое ведение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) в первую очередь отвечает за поступление и переваривание пищи, всасывание питательных веществ и воды, а также выведение отходов из организма с калом. Правильное питание и нормально функционирующий ЖКТ необходимы для доставки питательных веществ, профилактики дефицитов и недоедания, восстановления поврежденного кишечного эпителия, восстановления нормальной бактериальной флоры просвета кишки, поддержания нормальной моторики ЖКТ и нормальной иммунной функции, включая как толерантность, так и защиту от патогенов. Количество пищи, ее форма, частота кормления и состав рациона оказывают значимое влияние на функцию ЖКТ и могут использоваться для уменьшения проявлений заболеваний ЖКТ. Хотя для здоровья ЖКТ важны как питательные вещества, так и непищевые компоненты рациона, они же могут вызывать или определять развитие патологии ЖКТ, например диареи, чувствительной к антибиотикотерапии, воспалительных заболеваний кишечника, пищевой непереносимости или чувствительности и/или аллергии. Соответствующий рацион может оказывать глубокое влияние на восстановление кишечника и успешное ведение хронических или тяжелых заболеваний ЖКТ.