Оценка содержания фитохимических соединений и антиоксидантной активности некоторых традиционных лекарственных растений Индии

Порошки и метанольные экстракты 11 лекарственных растений исследовали для определения их общего химического состава и антиоксидантной активности. Оценивали содержание фенольных соединений, влаги, золы, сырой клетчатки, жиров и восков. Использовали методы определения восстановительной антиоксидантной способности по железу, антиоксидантной активности в эквивалентах тролокса и способности нейтрализовать свободный радикал 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил. Полученные результаты показали, что антиоксидантная активность значительно различалась у разных растений. Общее содержание фенольных соединений определяли спектрофотометрически с использованием реактива Фолина—Чокальтеу. Выявлена сильная корреляция между восстановительной антиоксидантной способностью по железу и содержанием фенольных соединений (R(2) = 0,96). Эти результаты свидетельствуют о том, что полифенольные компоненты экстрактов обусловливают их способность нейтрализовать свободные радикалы.