Витамин C

Витамин C — водорастворимый витамин, поступающий преимущественно с пищей, главным образом со свежими фруктами и овощами. Дефицит витамина C чаще всего обусловлен недостаточным его ежедневным поступлением. Для цинги характерны утомляемость, миалгия, артралгия, пурпура, нарушения свертывания крови, а на более поздних стадиях — поражение зубов. Лабораторные признаки неспецифичны: анемия, гипохолестеринемия, гипоальбуминемия. Клиническое подозрение подтверждается снижением уровня аскорбиновой кислоты (< 2 мг/л). Этот показатель необходимо интерпретировать с учетом показателей острой фазы. Лечение заключается в назначении витамина C по 1 г в сутки в течение 15 дней. Истощение запасов витамина C (уровень аскорбиновой кислоты 2–5 мг/л) может привести к отдаленным осложнениям. Рекомендуемое потребление витамина C защищает от этих рисков.