Влияние плодов финиковой пальмы и содержащихся в них полифенолов на экологию кишечной микробиоты, бактериальные метаболиты и пролиферацию клеток рака ободочной кишки

Плод финиковой пальмы (Phoenix dactylifera L.) является богатым источником пищевых волокон и полифенолов. Мы изучили изменения кишечной бактериальной флоры, индуцируемые экстрактом цельного финика после пищеварения (digested date extract, DDE) и обогащённым полифенолами экстрактом финика (date polyphenol extract, DPE), с использованием фекальных смешанных периодических культур с контролем pH, моделирующих дистальный отдел толстой кишки человека, а также набора олигонуклеотидных зондов к 16S рРНК, специфичных для отдельных групп микроорганизмов. По данным флуоресцентной микроскопии, оба воздействия вызывали значимое увеличение роста бифидобактерий; при этом цельные финики также увеличивали число бактероидов через 24 ч и общее число бактерий на более поздних этапах ферментации по сравнению с одним только DPE. Бактериальный метаболизм цельных плодов финика приводил к образованию короткоцепочечных жирных кислот; после инкубации бактерий с DDE значимо возрастала концентрация ацетата. Кроме того, менее чем через 1 ч наблюдали образование флавоноидных агликонов — мирицетина, лютеолина, кверцетина и апигенина, а также антоцианидина петунидина. Наконец, изучили способность DDE, DPE и метаболитов подавлять рост клеток Caco-2; показано, что оба экстракта потенциально могут действовать как антипролиферативные агенты in vitro после 48 ч воздействия. После ферментации эта способность к подавлению роста снижалась. В совокупности эти данные указывают, что употребление фиников может способствовать здоровью толстой кишки за счёт стимуляции роста полезных бактерий и подавления пролиферации клеток рака ободочной кишки. Это раннее указание на то, что потребление фиников человеком может способствовать поддержанию здоровья кишечника и даже снижению риска развития колоректального рака.