Антибактериальные эффекты корицы: от фермерского хозяйства до пищевой, косметической и фармацевтической промышленности

Пряные и лекарственные растения с древности используют благодаря их антимикробным свойствам, повышающим безопасность и срок хранения пищевых продуктов за счет действия против пищевых патогенов и бактерий, вызывающих порчу. Растения исторически применяли в традиционной медицине как источники природных антимикробных веществ для лечения инфекционных заболеваний. Поэтому большое внимание уделяют лекарственным растениям как источнику альтернативных антимикробных стратегий. Кроме того, из-за растущего спроса на косметику без консервантов в последние годы растительные экстракты с антимикробной активностью стали использовать в косметической промышленности, чтобы снизить риск аллергии, связанный с присутствием метилпарабенов. Некоторые виды рода Cinnamomum, обычно используемые как пряности, содержат множество антибактериальных соединений. В этой статье представлен обзор литературы, опубликованной за последние пять лет, посвященной антибактериальным эффектам корицы. Кроме того, приведено краткое изложение истории, традиционных применений, фитохимических компонентов и клинического значения корицы.