Влияние фитохимических соединений зелёного чая на настроение и когнитивные функции

Введение: Традиционно считается, что зелёный чай способствует ясности мышления, улучшает когнитивные функции, повышает физическую активность и способствует расслаблению. В последние годы особый вид зелёного чая — матча — стремительно набирает популярность во всём мире и часто рассматривается как продукт, улучшающий настроение и работу мозга. Употребление матча обеспечивает значительно более высокое поступление фитохимических соединений зелёного чая по сравнению с обычным зелёным чаем. В предыдущих исследованиях неоднократно демонстрировалось положительное влияние компонентов чая — кофеина, L-теанина и эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG) — на настроение и когнитивные функции. Эти эффекты наблюдались как при раздельном, так и при совместном употреблении данных фитохимических соединений.

Методы: Проведён обзор 49 исследований с участием людей, обобщивший данные об острых психоактивных эффектах кофеина, L-теанина и EGCG на различные показатели настроения и когнитивных функций.

Выводы: Кофеин преимущественно улучшал выполнение сложных когнитивных задач, требующих длительной работы, а также субъективно оцениваемые бодрость, возбуждение и энергичность. Значимые эффекты наблюдались уже при низкой дозе 40 мг. L-теанин в изолированном виде улучшал субъективно оцениваемые расслабленность, снижение напряжения и спокойствие, начиная с дозы 200 мг. Комбинация L-теанина и кофеина особенно улучшала выполнение задач на переключение внимания и повышала бодрость, однако в меньшей степени, чем кофеин в отдельности. Сделать однозначные выводы о воздействии EGCG не удалось из-за небольшого числа интервенционных исследований. Эти исследования предоставили убедительные данные о том, что L-теанин и кофеин оказывают выраженное положительное влияние на устойчивое внимание, память и подавление отвлекающих стимулов. Кроме того, L-теанин способствовал расслаблению, уменьшая вызванное кофеином возбуждение.