Потенциальное влияние хлорогеновой кислоты — основного фенольного компонента кофе — на здоровье: всесторонний обзор литературы

Хлорогеновая кислота (ХГК) — важный биологически активный пищевой полифенол, который образуется у некоторых видов растений и является основным компонентом кофе. Снижение риска различных заболеваний после употребления ХГК упоминалось в недавних фундаментальных и клинических исследованиях. В этом систематическом обзоре обсуждаются исследования in vivo на животных и людях, посвященные физиологическим и биохимическим эффектам хлорогеновых кислот (ХГК) по биомаркерам хронических заболеваний. Мы провели поиск в PubMed, Embase, Amed и Scopus по следующим запросам: ("chlorogenic acid" OR "green coffee bean extract") AND (human OR animal) (последний поиск — 1 апреля 2015 г.) — для выявления литературы о in vivo-эффектах ХГК в моделях животных и человека, включая клинические исследования сердечно-сосудистой, метаболической, канцерогенной, неврологической и других функций. После исключения редакционных статей и писем, неконтролируемых наблюдений, дубликатов и нерелевантных публикаций был проанализирован 94 исследовательских работы. В последние годы были описаны биологические свойства ХГК помимо ее антиоксидантного и противовоспалительного действия. Предполагается, что ХГК может играть ключевую роль в регуляции обмена глюкозы и липидов и связанных с этим нарушений, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак и жировая болезнь печени. Широкий спектр потенциальных полезных эффектов ХГК, включая антидиабетическое, противоканцерогенное, противовоспалительное и противоожирительное действие, может обеспечить немедикаментозный и неинвазивный подход к лечению или профилактике некоторых хронических заболеваний. В этом исследовании обсуждаются эффекты ХГК на различные аспекты здоровья на основании обзора соответствующей литературы.