Потребление ультрапереработанных продуктов и жировая масса тела в детском и подростковом возрасте: систематический обзор
Consumption of ultra-processed foods and body fat during childhood and adolescence: a systematic review
Аннотация
Цель: обобщить имеющиеся данные о связи между потреблением ультрапереработанных продуктов и жировой массой тела в детском и подростковом возрасте.
Дизайн: проведён систематический обзор в базах данных PubMed, Web of Science и LILACS. Критериям включения соответствовали исследования, оценивавшие связь между потреблением ультрапереработанных продуктов как фактора воздействия и жировой массой тела как исхода в детском и подростковом возрасте.
Участники: здоровые дети и подростки.
Результаты: отобрано 26 исследований, в которых оценивали группы ультрапереработанных продуктов (таких как снеки, фастфуд, «джанк-фуд» и полуфабрикаты) либо отдельные ультрапереработанные продукты (безалкогольные напитки/подслащённые напитки, сладости, шоколад и готовые к употреблению сухие завтраки). Большинство исследований (n = 15) имели когортный дизайн. Потребление обычно оценивали с помощью частотных опросников питания или пищевых дневников; состав тела — с помощью непрямых методов, включая биоимпедансный анализ и кожные складки. В большинстве исследований, оценивавших потребление групп ультрапереработанных продуктов и безалкогольных/подслащённых напитков, выявлена положительная связь с жировой массой тела.
Выводы: обзор показал, что в большинстве исследований потребление ультрапереработанных продуктов ассоциировалось с большей жировой массой тела в детском и подростковом возрасте. Необходимо использовать стандартизированную классификацию, учитывающую степень переработки пищи, чтобы повысить сопоставимость исследований.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.