Характеристика состава эфирного масла различных видов базилика при выращивании в горшках методом ГХ–МС

Виды базилика (Ocimum L.) используют как лекарственные растения благодаря биологической активности их эфирных масел. В настоящей работе показано, что сорт, сезон и условия выращивания существенно влияют на (i) выход эфирного масла, (ii) его качественный состав и (iii) количественный профиль. Среди изученных сортов впервые охарактеризован новый сорт 'Mánes'. По результатам количественного анализа профилей ГХ–МС у изученных сортов выявлены следующие хемотипы и средние концентрации основного компонента: у 'Ohře', 'Lettuce Leaf', 'Purple Opaal' и 'Dark Green' — линалоольный (линалоол: 5,99; 2,49; 2,34 и 2,01 мг/мл соответственно), у 'Mammolo Genovese', 'Mánes' и 'Red Rubin' — эвкалиптольный (эвкалиптол: 1,34; 0,96 и 0,76 мг/мл соответственно). При этом среди других соединений, выявленных в профилях ГХ–МС, все изученные сорта, кроме 'Lettuce Leaf', характеризовались высоким содержанием метилэвгенола; соотношение эвгенола и метилэвгенола существенно зависело от сезонных изменений, прежде всего от солнечной радиации, а также от температуры и относительной влажности. У сортов 'Lettuce Leaf' (дополнительно эстрагол, 2,27 мг/мл), 'Dark Green' (дополнительно эвкалиптол, 1,36 мг/мл), 'Mammolo Genovese' (дополнительно эвгенол, 1,19 мг/мл), 'Red Rubin' (дополнительно линалоол и эвгенол, 0,46 и 0,56 мг/мл соответственно) и 'Mánes' (дополнительно линалоол и эвгенол, 0,58 и 0,40 мг/мл соответственно) наблюдались более сложные и/или изменчивые в зависимости от сезона и условий выращивания хемотипы. Новый сорт оказался перспективным для фармацевтической, пищевой и косметической промышленности благодаря высокому выходу эфирного масла (около 17 мл/кг, то есть в 2–5 раз выше, чем у остальных изученных сортов) и стабильному выходу при сравнении данных за разные сезоны и годы (относительное стандартное отклонение и межгодовая разница средних значений выхода менее 2,5%).