Односторонняя обструкция носа изменяет предпочтение сладкого вкуса и экспрессию рецепторов сладкого вкуса в желобоватых сосочках языка у крыс

Обструкция носа приводит к дыханию через рот и влияет на рост и развитие черепно-лицевых структур, функцию мышц зубочелюстной системы и вкусовую сенсорную систему. Однако подробный механизм влияния обструкции носа на восприятие вкуса до конца не изучен. В этом исследовании его изучали с помощью двухбутылочного теста вкусовых предпочтений, иммуногистологического анализа и количественной оценки экспрессии мРНК молекул, связанных со вкусом, в желобоватых сосочках языка. Новорождённых самцов крыс линии Wistar случайным образом распределили в контрольную и экспериментальную группы. В возрасте 8 дней крысам экспериментальной группы прижигали наружное носовое отверстие, вызывая одностороннюю обструкцию носа. У бодрствующих крыс измеряли насыщение артериальной крови кислородом (SpO₂) с помощью датчиков-клипс на шее. Оценивали предпочтение растворов пяти основных вкусов. Для оценки экспрессии молекул, связанных со вкусом, в клетках вкусовых почек желобоватых сосочков проводили иммуногистохимический анализ и количественную полимеразную цепную реакцию в реальном времени (ПЦР-РВ). На протяжении всего экспериментального периода масса тела в группах была сопоставимой. У крыс экспериментальной группы в возрасте 7–12 недель SpO₂ была значительно ниже, чем у крыс того же возраста в контрольной группе. В двухбутылочном тесте вкусовых предпочтений чувствительность к сладкому в экспериментальной группе снизилась. По данным количественной ПЦР-РВ, экспрессия мРНК T1R2, T1R3, α-густдуцина и PLCβ2 в экспериментальной группе была значительно ниже, чем в контрольной; иммуногистохимическое окрашивание на α-густдуцин и PLCβ2 было менее выраженным. Полученные данные свидетельствуют о том, что обструкция носа может влиять на восприятие сладкого вкуса вследствие снижения экспрессии молекул, связанных со вкусом, в клетках вкусовых почек желобоватых сосочков языка у крыс. [22]