Употребление кофе и снижение риска рака печени: обновлённые данные эпидемиологических исследований и возможные механизмы

Цель обзора: Мы проанализировали доступные публикации по обсервационным исследованиям, метаанализам, экспертным докладам и зонтичным обзорам. В настоящем обзоре суммированы последние данные о связи между употреблением кофе и риском рака печени.

Последние результаты: Большинство обсервационных исследований и метаанализов свидетельствуют о защитном эффекте употребления кофе в отношении риска рака печени; эта связь имеет дозозависимый характер, наблюдается в различных популяциях и не зависит от инфицированности вирусами гепатита. Снижение риска при употреблении кофе также отмечено для хронических заболеваний печени. Возможные механизмы включают действие ряда биологически активных соединений, таких как кофеин, хлорогеновые кислоты, фенольные соединения и дитерпены, а также антиоксидантные и противовоспалительные свойства кофе и индукцию защитных механизмов. К другим возможным механизмам относятся повышение чувствительности к инсулину и профилактика метаболического синдрома и сахарного диабета. Совокупность данных, согласующихся между исследованиями различного дизайна и в разных популяциях, позволяет предположить, что употребление кофе, вероятно, снижает риск рака печени. Дальнейшие исследования должны быть направлены на выяснение механизмов этого профилактического эффекта и установление причинно-следственного характера выявленной связи.