Современные данные о питании и пищевых добавках для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость: обзор и рекомендации

Введение: В новом тысячелетии число соревнований на выносливость значительно выросло, и во всём мире они стали популярным видом физической активности. Однако рекомендации по питанию при нагрузках на выносливость остаются сложными: разные медицинские специалисты нередко дают противоречивые советы.

Методы: Проведён поиск публикаций в базах PubMed и Medline по темам выносливости, спортсменов, питания и спортивных результатов, а также обзор современных данных о значении макронутриентов, гидратации и пищевых добавок для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость.

Результаты: Рекомендации по потреблению углеводов и жидкости в течение многих лет практически не менялись, тогда как потреблению белка и жиров у спортсменов на выносливость традиционно уделяли недостаточно внимания. На рынке доступно множество пищевых добавок, однако лишь некоторые из них могут приносить пользу при нагрузках на выносливость; в настоящем обзоре рассматриваются нитраты, антиоксиданты, кофеин и пробиотики. Также обсуждается концепция «тренировки при низкой доступности углеводов», то есть тренировок в состоянии ограниченного потребления углеводов. Важность периода восстановления после физической нагрузки и соответствующего питания по-прежнему необходимо подчёркивать спортсменам, занимающимся видами спорта на выносливость.

Выводы: В обзоре обобщены основные рекомендации по потреблению макронутриентов, гидратации и пищевых добавок спортсменами, занимающимися видами спорта на выносливость. Эти сведения помогут практикующим врачам, работающим с такими спортсменами, развеять заблуждения, связанные с исследованиями спортивного питания, при консультировании.