Диетотерапия воспалительных заболеваний кишечника у детей

Распространённость воспалительных заболеваний кишечника растёт как среди взрослых, так и среди детей, особенно в регионах, которые традиционно считались территориями с низкой заболеваемостью. Это происходит параллельно с распространением западного образа жизни, прежде всего западного типа питания. Всё больше данных указывает на роль неблагоприятных пищевых привычек, включая западный тип питания, в развитии и персистировании воспалительных заболеваний кишечника, что стимулирует интерес к модификации рациона как терапевтической стратегии, способствующей достижению ремиссии. После внедрения исключительно энтерального питания в качестве индукционной терапии болезни Крона были предложены различные схемы питания на основе цельных продуктов, призванные улучшить переносимость лечения и приверженность ему. К настоящему времени изучены различные варианты диетотерапии, предусматривающие исключение потенциально провоспалительных компонентов и включение продуктов с потенциальными противовоспалительными свойствами. В основном эти подходы исследовали у детей с болезнью Крона, тогда как их применение при язвенном колите по-прежнему носит преимущественно экспериментальный характер. В этом обзоре обобщены подходы к диетотерапии воспалительных заболеваний кишечника у детей, рассмотрены обоснование их применения и имеющиеся доказательства в поддержку их внедрения.