Дефицит питательных веществ у детей с целиакией вследствие безглютеновой диеты: систематический обзор
Nutritional Deficiencies in Children with Celiac Disease Resulting from a Gluten-Free Diet: A Systematic Review
Аннотация
Введение: Строгое соблюдение безглютеновой диеты — основа лечения целиакии. Во многих исследованиях сообщалось о дефиците питательных веществ и нарушении их баланса, связанных с такой диетой. Цель обзора — описать дефициты питательных веществ у детей с целиакией, соблюдающих безглютеновую диету, обсудить клинические последствия нарушений пищевого баланса и определить возможные способы их коррекции.
Методы: Мы изучили базы данных MEDLINE и EMBASE за период с января 1998 г. по январь 2019 г.
Результаты: У детей, независимо от соблюдения безглютеновой диеты, существует риск избыточного потребления жиров и недостаточного потребления клетчатки, железа, витамина D и кальция. Безглютеновая диета может усугублять эти нарушения. В частности, у детей с целиакией, соблюдающих такую диету, существенно меняется потребление фолата, магния, цинка и продуктов с высоким гликемическим индексом.
Выводы: Программы лечения должны включать обучение основам питания, чтобы пациенты с такими заболеваниями, как целиакия, понимали значение маркировки продуктов, их выбора и сочетания макро- и микронутриентов. Детям с целиакией, соблюдающим безглютеновую диету, рекомендуется чередовать псевдозерновые культуры, употреблять обогащённые безглютеновые продукты промышленного производства, а также местные продукты, естественно не содержащие глютен.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.