Позиционный документ Международного общества спортивного питания: кофеин и физическая работоспособность

После критической оценки доступных на сегодняшний день данных Международное общество спортивного питания (ISSN) сформулировало следующие положения о потреблении кофеина: 1. Показано, что прием кофеина остро улучшает различные показатели физической работоспособности, хотя положительный эффект выявляется не во всех исследованиях. Небольшие или умеренные преимущества включают, помимо прочего, повышение мышечной выносливости, скорости движений и мышечной силы, улучшение результатов в спринте, прыжках и метаниях, а также выполнение широкого спектра специфических для различных видов спорта аэробных и анаэробных действий. 2. Аэробная выносливость, по-видимому, является видом физической активности, при котором кофеин наиболее стабильно оказывает умеренный или выраженный положительный эффект, однако его величина различается у разных людей. 3. Показано, что кофеин стабильно улучшает физическую работоспособность при приеме в дозе 3–6 мг/кг массы тела. Минимальная эффективная доза пока не установлена, но может составлять всего 2 мг/кг массы тела. Очень высокие дозы кофеина, например 9 мг/кг, часто вызывают побочные эффекты и, по-видимому, не требуются для достижения эргогенного эффекта. 4. Наиболее распространенный режим приема кофеина — за 60 мин до физической нагрузки. Оптимальное время приема, вероятно, зависит от источника кофеина. Например, при использовании жевательной резинки с кофеином по сравнению с капсулами может требоваться более короткий интервал между приемом и началом тренировки. 5. Кофеин, по-видимому, улучшает физическую работоспособность как у тренированных, так и у нетренированных людей. 6. Межиндивидуальные различия в спортивных результатах и физической работоспособности, а также нарушения сна или усиление тревожности после приема кофеина могут быть связаны с генетическими различиями, влияющими на метаболизм кофеина и физическую и психологическую реакцию на него. На вариабельность индивидуального ответа могут также влиять другие факторы, например привычное потребление кофеина. 7. У большинства людей кофеин оказывает эргогенный эффект на когнитивные функции, включая внимание и бдительность. 8. В условиях депривации сна кофеин может улучшать когнитивную и физическую работоспособность у некоторых людей. 9. Эффективность кофеина при физических нагрузках на выносливость в жару и на высоте хорошо подтверждена при дозах 3–6 мг/кг и 4–6 мг/кг соответственно. 10. Альтернативные источники кофеина, такие как жевательная резинка с кофеином, ополаскиватели для полости рта, энергетические гели и жевательные энергетические продукты, улучшают физическую работоспособность, главным образом при аэробных нагрузках. 11. Показано, что энергетические напитки и предтренировочные добавки, содержащие кофеин, повышают как анаэробную, так и аэробную работоспособность.