Потребление FODMAP у детей с целиакией влияет на качество рациона и качество жизни, связанное со здоровьем, но не на желудочно-кишечные симптомы

У детей с целиакией, соблюдающих безглютеновую диету, несмотря на строгое соблюдение диеты могут сохраняться желудочно-кишечные симптомы. Целью исследования была оценка связи между потреблением продуктов с высоким содержанием ферментируемых олиго-, ди- и моносахаридов и полиолов (FODMAP), желудочно-кишечными симптомами, качеством рациона и качеством жизни, связанным со здоровьем, у детей с целиакией. Потребление продуктов оценивали у сопоставимых по возрасту и полу детей в возрасте 5–18 лет: с целиакией (n = 46), без целиакии, с лёгкими хроническими желудочно-кишечными жалобами (n = 46), и здоровых (n = 46). Дети с целиакией потребляли меньше продуктов с высоким содержанием FODMAP, чем дети с желудочно-кишечными жалобами и здоровые дети (p < 0,0001). У детей с целиакией потребление FODMAP не было связано с желудочно-кишечными симптомами (p > 0,05), но положительно коррелировало с качеством жизни, связанным со здоровьем (p < 0,05). Потребление FODMAP из фруктов и овощей положительно коррелировало с полноценностью рациона и его общим качеством у детей с целиакией (p < 0,05). Потребление FODMAP может влиять на качество рациона и качество жизни, связанное со здоровьем, но не влияет на желудочно-кишечные симптомы у детей с целиакией.