Эволюция концепций функциональных биотиков: мини-обзор

За последние годы всё более очевидной становится роль полезных микроорганизмов в поддержании здоровья человека. Их благоприятное воздействие обеспечивается не только жизнеспособными клетками и их метаболитами, но и нежизнеспособными клетками. Масштабные исследования защитных эффектов этих микроорганизмов привели к классификации полезной микрофлоры и её биологически активных метаболитов на различные функциональные биотические концепции в зависимости от предполагаемого применения. В настоящее время используют такие понятия, как пробиотики, пребиотики, синбиотики, постбиотики, пробиотики следующего поколения, психобиотики, онкобиотики, фармабиотики и метабиотики. Сегодня понятие традиционных пробиотиков расширилось и охватывает микроорганизмы, не относящиеся к молочнокислым бактериям. Это разнообразие расширило ассортимент функциональных продуктов — от пищевых до фармацевтических. В настоящем обзоре обобщены существующие биотические концепции и различия между ними.