Соображения о здоровье и выборе продуктов питания у подростков

Цель этого обзора — обобщить распространённые барьеры и мотивы, определяющие выбор здоровой пищи у подростков, с особым акцентом на ирландский контекст, где это возможно. Также рассматриваются другие проблемы, которые беспокоят подростков и могут влиять на их выбор продуктов и пищевое поведение. Подростковый возраст — период быстрого физического, психического и социального развития, а многие привычки, связанные со здоровьем, формируются именно в это время и сохраняются во взрослой жизни, поэтому подростковый возраст является оптимальным временем для поощрения здорового питания и укрепляющего здоровье поведения. Подростки обеспокоены влиянием рациона на здоровье, но часто понимают здоровье прежде всего через призму внешности и образа тела. Озабоченность образом тела у подростков распространена и может влиять на выбор продуктов питания. Вкус, цена и удобство обычно называются факторами, определяющими пищевой выбор подростков, а по мере взросления растёт и их самостоятельность; поскольку они проводят больше времени со сверстниками, социальная привлекательность пищи и социальные нормы в отношении еды становятся всё более важными факторами выбора. Однако ограниченная автономия подростков означает, что важную роль играет и поддерживающая пищевая среда. При разработке более адресных вмешательств у подростков следует учитывать сведения о пищевых потребностях подростков, их опасениях, связанных со здоровьем и образом тела, а также барьеры и мотивы здорового питания и выбора продуктов. Такой комплексный подход должен способствовать здоровому питанию и профилактике избыточной массы тела и ожирения в популяции, а также формированию здоровых отношений с пищей и собственным телом.