Потребление мяса в целом, красного и переработанного мяса и здоровье человека: зонтичный обзор обсервационных исследований
Total, red and processed meat consumption and human health: an umbrella review of observational studies
Аннотация
Потребление мяса было важным этапом эволюции человека. Однако современные особенности питания, включая избыточное потребление мяса, его вид и способ приготовления, рассматриваются как возможные причины роста распространённости неинфекционных заболеваний. Целью этого исследования было изучить связь между потреблением мяса в целом, красного и переработанного мяса и исходами для здоровья, а также оценить уровень доказательности путем систематического поиска метаанализов проспективных когортных исследований. Убедительные доказательства связи с повышенным риском (i) колоректальной аденомы, рака лёгкого, ишемической болезни сердца и инсульта, (ii) колоректальной аденомы, рака яичника, предстательной железы, почки и желудка, ишемической болезни сердца и инсульта и (iii) рака ободочной кишки и мочевого пузыря получены соответственно для избыточного потребления мяса в целом, красного и переработанного мяса. Сообщалось о возможных неблагоприятных связях с другими исходами для здоровья. Избыточное потребление мяса может негативно влиять на здоровье, в особенности повышая кардиометаболический и онкологический риск.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.