Научная статья
Предварительная обработка горячим воздухом с прокаткой и сухим бланшированием повышает качество сушки элеутерококка сидячецветкового за счёт увеличения скорости сушки и инактивации ферментов
Hot-Air Flow Rolling Dry-Blanching Pretreatment Improves the Drying Quality of Acanthopanax sessiliflorus by Increasing the Drying Rate and Inactivating Enzymes
Foods (Basel, Switzerland)
Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.