Исследование оптимальных условий экстракции, антиоксидантной и антимикробной активности Achillea biebersteinii и A. wilhelmsii

Цель: Виды рода Achillea обладают многочисленными биологическими свойствами, включая антиоксидантную активность. Однако до настоящего времени не изучалось влияние метода экстракции и pH на биологическую активность этих растений. Целью настоящего исследования было изучить антиоксидантное и антимикробное действие метанольных экстрактов надземных частей Achillea biebersteinii Afan и Achillea wilhelmsii C. Koch (Asteraceae). Кроме того, оценивали влияние метода экстракции и pH на эти виды биологической активности.

Материалы и методы: Метанольные экстракты A. biebersteinii и A. wilhelmsii получали методом классической мацерации и высокоинтенсивной ультразвуковой экстракции. Ультразвуковую экстракцию проводили при трёх значениях pH: 5,7, 6,3 и 6,9.

Результаты: Общее содержание фенольных соединений (диапазон: 20,16–108,54 против 17,18–59,61 мг эквивалента галловой кислоты/г образца у A. biebersteinii и A. wilhelmsii соответственно), общее содержание флавоноидов (диапазон: 8,33–12,97 против 7,79–9,41 мг эквивалента катехина/г образца), активность связывания радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (IC₅₀: 40,63–346,34 против 84,02–462,41) и восстановительная способность (IC₅₀: 504,44–4406,67 против 1710,00–5501,67) были значимо выше у A. biebersteinii, чем у A. wilhelmsii, а также в экстрактах, полученных ультразвуковым методом, по сравнению с экстрактами, полученными методом классической мацерации, для обоих видов. Все перечисленные показатели были выше при pH 6,3, затем при pH 6,9 и 5,7 соответственно. В целом экстракты A. biebersteinii проявляли более высокую активность против всех исследованных микроорганизмов, чем экстракты A. wilhelmsii. Чувствительность грамположительных бактерий к экстрактам обоих видов Achillea была выше, чем чувствительность грамотрицательных бактерий. Заметной ингибирующей активности различных экстрактов в отношении Aspergillus niger не выявлено.

Выводы: Полученные результаты свидетельствуют о наличии антиоксидантной и антимикробной активности у метанольных экстрактов A. biebersteinii и A. wilhelmsii, причём у первого вида она была выше. Ультразвуковая экстракция и pH 6,3 существенно повышали общее содержание фенольных соединений и флавоноидов, а также антиоксидантную активность обоих видов.