Время имеет значение: взаимосвязь раннего приема пищи, циркадных ритмов, экспрессии генов, циркадных гормонов и обмена веществ — нарративный обзор

Для оптимального функционирования обмена веществ необходима синхронизация центральных и периферических биологических часов. Время приема пищи — активно развивающееся направление исследований, посвященное влиянию режима питания на циркадные ритмы, обмен веществ и здоровье в целом. В настоящем нарративном обзоре рассматривается взаимосвязь между временем приема пищи, циркадными ритмами, генами биологических часов, циркадными гормонами и метаболическими функциями. Проанализированы опубликованные данные и результаты экспериментальных исследований, посвященных связи между временем приема пищи, циркадными ритмами и метаболическими процессами. Имеющиеся данные свидетельствуют о важности согласования времени приема пищи с естественными ритмами организма для поддержания метаболического здоровья и профилактики метаболических нарушений. В частности, исследования показывают, что прием пищи в более позднее время суток связан с большей распространенностью метаболических нарушений, тогда как раннее питание с ограничением времени, например ранний завтрак и более ранний ужин, улучшает показатели глюкозы крови и окисление субстратов. Циркадные гормоны, включая кортизол и мелатонин, взаимодействуют со временем приема пищи и играют важную роль в регуляции метаболических процессов. Кортизол, уровень которого у дневных млекопитающих синхронизирован с рассветом, мобилизует энергетические резервы, стимулирует аппетит, влияет на экспрессию генов биологических часов и синхронизирует периферические биологические часы. Прием пищи в периоды повышенного уровня мелатонина, в частности в циркадную ночь, коррелирует с возможным влиянием на толерантность к глюкозе. Понимание механизмов синхронизации центральных и периферических биологических часов, включая генетические факторы, взаимодействие с хронотипом, продолжительностью сна и гормональными изменениями, дает ценную информацию для оптимизации питания и времени приема пищи. Эти знания способствуют улучшению здоровья и общего самочувствия благодаря согласованию времени приема пищи с естественными циркадными ритмами организма.