[Интервальное голодание и метаболическое здоровье человека]

Интервальное голодание (ИГ) привлекает всё большее внимание научного сообщества и широкой общественности. Наиболее изученные варианты ИГ включают голодание через день, модифицированное голодание через день и питание с ограничением времени. В исследованиях на животных и, в меньшей степени, у людей описан ряд кардиометаболических эффектов ИГ. В этом обзоре проанализировано влияние ИГ на снижение массы тела, обмен глюкозы, артериальное давление и липидный профиль у людей. Поиск литературы проводили в базах данных PubMed/MEDLINE, Scopus и Google Scholar. В обзор включали контролируемые наблюдательные и интервенционные исследования с участием людей, опубликованные с января 2000 года по июнь 2021 года. Исследования, в которых ИГ сравнивали с религиозным постом, не включали. Большинство исследований указывает на значимые преимущества различных вариантов ИГ для состава тела: они способствуют снижению массы тела и жировой массы. Результаты оценки кардиометаболических показателей более неоднородны. В целом наблюдается снижение уровней глюкозы и инсулина натощак, а также улучшение липидного профиля, связанного с сердечно-сосудистым риском. Дизайн исследований характеризовался высокой неоднородностью, особенно в работах по питанию с ограничением времени; кроме того, выборки были небольшими, а вмешательства — краткосрочными. Современные данные свидетельствуют о том, что ИГ обеспечивает ряд кардиометаболических преимуществ у людей. При всех трёх изученных протоколах ИГ наблюдаются снижение массы тела, улучшение гомеостаза глюкозы и липидного профиля.