Связь между потреблением витамина A с пищей и риском кардиометаболической мультиморбидности

Связь витамина A с отдельными кардиометаболическими заболеваниями изучена достаточно подробно, однако связь потребления витамина A с пищей с риском кардиометаболической мультиморбидности (КММ) ранее не исследовали. Целью настоящего исследования было оценить эту связь с учётом различных источников витамина A. В исследование включили 13 603 участника в возрасте 18 лет и старше, данные которых собирали в 1997–2015 годах в рамках Китайского исследования здоровья и питания (CHNS). Потребление пищевых продуктов оценивали по трём последовательным 24-часовым опросам о питании и инвентаризации продуктов в домохозяйстве. КММ определяли как развитие не менее двух кардиометаболических заболеваний. За медиану наблюдения 9,0 года зарегистрировали 1050 новых случаев КММ. При более высоком потреблении витамина A риск КММ был статистически значимо ниже (Q1 vs Q5: HR 0,66; 95% ДИ 0,54–0,81). Потребление β-каротина (Q1 vs Q5: HR 0,82; 95% ДИ 0,66–1,02) и ретинола (Q1 vs Q5: HR 0,59; 95% ДИ 0,48–0,73) также имело отрицательную связь с риском. Анализ с помощью ограниченных кубических сплайнов выявил L-образную связь между потреблением ретинола и КММ (p нелинейности < 0,001). Отрицательные связи выявили и для отдельных кардиометаболических заболеваний: артериальной гипертензии, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сахарного диабета. Потребление витамина A с пищей было обратно связано с риском КММ; эта связь была выраженнее у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Между потреблением ретинола и риском КММ выявлена L-образная связь.