Не горьки ли последствия избытка сахара? Влияние сахаров на здоровье

В статье рассматриваются связи между потреблением сахаров и неинфекционными заболеваниями. Систематические обзоры демонстрируют связь между потреблением сахаров и кариесом, увеличением массы тела, сахарным диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями. У детей, употребляющих больше сахаросодержащих напитков, вероятность избыточной массы тела в 1,55 раза выше. У взрослых более высокое потребление сахаросодержащих напитков связано с повышением относительного риска развития сахарного диабета 2 типа на 27%. У взрослых более высокое потребление свободных сахаров положительно связано с общей частотой сердечно-сосудистых заболеваний (ОР 1,07; 95% ДИ 1,03–1,10), ишемической болезнью сердца (ОР 1,06; 95% ДИ 1,02–1,10) и инсультом (ОР 1,10; 95% ДИ 1,04–1,17). У лиц, потребляющих сахара в количестве, превышающем рекомендуемый уровень — 10% общей калорийности рациона, — выше вероятность развития кариеса: в 42 из 50 исследований с участием детей и во всех 5 исследованиях с участием взрослых выявлена по меньшей мере одна положительная связь между потреблением сахаров и кариесом. Снижение потребления сахаров требует комплекса мер по сокращению их предложения и спроса на национальном и глобальном уровнях, применения налогово-бюджетной политики, проведения высококачественных исследований и создания условий, способствующих снижению бремени неинфекционных заболеваний.