Целиакия: не только диета и знания о составе продуктов

Целиакия обусловлена сочетанием генетической предрасположенности и поступления глютена с пищей при участии иммунной системы. Заболеваемость во всём мире растёт, а социально-экономическое бремя целиакии не ограничивается расходами на безглютеновые продукты. Эта энтеропатия, поражающая тонкую кишку, связана с различными заболеваниями и сопутствующими состояниями. Поэтому последствия целиакии многогранны и требуют более пристального внимания. Целиакия — серьёзное заболевание, которое по-прежнему часто не распознают, что обусловливает необходимость разработки программ для более эффективного ведения пациентов. Цель настоящего обзора — обобщить современные данные о целиакии, уделив особое внимание клиническим последствиям, диагностике, диетотерапии, социально-экономическим аспектам и перспективам.