Лактобациллы — лучшие союзники психического здоровья: пробиогеномный подход к выявлению потенциальных психобиотических штаммов

Целенаправленные диетические стратегии и пищевые добавки представляют собой перспективный подход к лечению когнитивных нарушений. Мультиомные методы могут облегчить и ускорить выявление новых психобиотических штаммов и разработку их применения. В настоящей работе для направленного выделения и скрининга новых психобиотических штаммов из ферментированных пищевых продуктов использовали метагеномный и сравнительно-геномный анализ. При скрининге метагеномов 1185 ферментированных пищевых продуктов выявлено присутствие генов, кодирующих биосинтез нейроактивных молекул, что позволило выделить 73 новых штамма молочнокислых бактерий. Сравнительный геномный анализ выявил видоспецифические закономерности и позволил рассматривать Levilactobacillus brevis, Lactiplantibacillus plantarum, Limosilactobacillus fermentum и Lentilactobacillus diolivorans как потенциальные психобиотики. Функциональный скрининг продукции нейроактивных метаболитов in vitro подтвердил, что четыре штамма — TUCC00000144, TUCC00000777, TO10 и B92 — являются наиболее перспективными кандидатами для разработки пищевых добавок или инновационных ферментированных пищевых продуктов, предназначенных для поддержки психического здоровья.