Обеспеченность цинком и рост детей, получающих лечение по поводу фенилкетонурии

Детей с фенилкетонурией (ФКУ) лечат полусинтетическими диетами с ограничением фенилаланина. Смеси с низким содержанием фенилаланина или без него обеспечивают основную часть потребности в белке и энергии, тогда как потребность в фенилаланине покрывается за счёт натуральных продуктов с низким содержанием белка. Поскольку такая диета ограничивает источники натурального белка, была изучена обеспеченность цинком у 22 детей с ФКУ, получавших лечение (возраст от 1 месяца до 8,5 года), а линейный рост сопоставлен с обеспеченностью цинком. Средняя концентрация цинка в плазме у детей с ФКУ составила 66,6 ± 3,3 мкг/дл (среднее ± стандартная ошибка). Средняя концентрация цинка в волосах составила 70,2 ± 11,5 мкг/г. Средние концентрации цинка в плазме и волосах у детей с ФКУ статистически значимо отличались (p < 0,05) от средних ± стандартная ошибка нормальных значений — 84,2 ± 2,9 мкг/дл и 130,7 ± 8,3 мкг/г соответственно. Среднее потребление цинка с пищей у 10 пациентов с ФКУ составило 8,56 ± 2,68 мг/сут (среднее ± стандартное отклонение). При сравнении среднего потребления цинка с рекомендуемой нормой потребления для данного возраста, установленной Национальной академией наук, — 10 мг/сут — значимых различий не выявлено (p < 0,123). Значимых корреляций между концентрациями цинка в плазме и волосах и перцентилями роста не обнаружено. Необходимы дальнейшие исследования для оценки влияния добавок цинка и биодоступности цинка из низкофенилаланиновых диет.