Научная статья
Радикалпоглощающая активность, антибактериальные и мутагенные эффекты продуктов реакции Майяра в какао-бобах в зависимости от степени обжаривания
Radical scavenging activity, anti-bacterial and mutagenic effects of cocoa bean Maillard reaction products with degree of roasting
Molecular Nutrition & Food Research
Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.