Бифидобактерии и их благоприятное влияние на здоровье

Бифидобактерии входят в состав кишечной микробиоты млекопитающих и других животных; некоторые штаммы способны благоприятно влиять на здоровье. Род Bifidobacterium относится к типу Actinobacteria. Типы Actinobacteria, Firmicutes и Bacteroidetes — наиболее многочисленные в кишечной микробиоте человека: у взрослых преобладают Firmicutes и Bacteroidetes, а у детей на грудном вскармливании — Actinobacteria. В кишечнике таких детей доля бифидобактерий может превышать 90% общей численности бактерий. Бифидобактерии относятся к числу первых микроорганизмов, заселяющих кишечник новорождённых, и играют ключевую роль в развитии физиологических функций, в том числе в созревании иммунной системы и использовании пищевых компонентов. Развитию бифидобактерий способствуют некоторые вещества, например олигосахариды грудного молока. Некоторые штаммы считают пробиотическими микроорганизмами благодаря их благоприятному влиянию на здоровье. Их используют в качестве активных компонентов функциональных продуктов, главным образом молочных, а также пищевых добавок и лекарственных препаратов — отдельно или в сочетании с другими микроорганизмами либо микробными субстратами. Убедительные научные данные об активности бифидобактерий имеются для препаратов, применяемых при некоторых кишечных и внекишечных заболеваниях. В этом обзоре рассматриваются роль бифидобактерий в составе кишечной микробиоты человека и их применение в качестве пробиотиков для профилактики и лечения заболеваний.