Систематический обзор, метаанализ и метарегрессионный анализ влияния белковых добавок на прирост мышечной массы и силы, обусловленный силовыми тренировками, у здоровых взрослых

Цель: Провести систематический обзор, метаанализ и метарегрессионный анализ, чтобы определить, увеличивают ли белковые добавки прирост мышечной массы и силы, обусловленный силовыми тренировками.

Источники данных: Систематический поиск в базах данных Medline, Embase, CINAHL и SportDiscus.

Критерии соответствия: Только рандомизированные контролируемые исследования продолжительностью силовых тренировок не менее 6 недель, в которых применялись белковые добавки.

Дизайн: Метаанализы и метарегрессионный анализы со случайными эффектами с использованием четырёх априори определённых ковариат. Для определения взаимосвязи между общим потреблением белка и изменениями безжировой массы тела применяли двухфазный анализ точки смены тенденции.

Результаты: Данные 49 исследований с участием 1863 человек показали, что белковые добавки статистически значимо (во всех случаях p<0,05) увеличивали прирост (среднее значение (95% ДИ)) максимальной силы в одном повторении — на 2,49 кг (0,64–4,33), безжировой массы тела — на 0,30 кг (0,09–0,52), а также размеров мышц: площади поперечного сечения мышечных волокон — на 310 мкм² (51–570) и площади поперечного сечения бедренной кости на уровне средней трети — на 7,2 мм² (0,20–14,30) — в период длительных силовых тренировок. Влияние белковых добавок на прирост безжировой массы тела уменьшалось с возрастом — на 0,01 кг (−0,02–−0,00; p=0,002) — и было более выраженным у лиц, ранее занимавшихся силовыми тренировками, — на 0,75 кг (0,09–1,40; p=0,03). При общем потреблении белка более 1,62 г/кг/сут дальнейшего увеличения обусловленного силовыми тренировками прироста безжировой массы тела не наблюдалось.

Выводы: У здоровых взрослых белковые добавки статистически значимо усиливали прирост мышечной силы и размеров мышц при длительных силовых тренировках. С возрастом эффективность белковых добавок снижалась, а с увеличением тренировочного опыта — повышалась. При применении белковых добавок потребление белка в количестве более примерно 1,6 г/кг/сут не обеспечивает дополнительного прироста безжировой массы тела, обусловленного силовыми тренировками.