Сверхкритическое антирастворительное фракционирование для повышения антиоксидантной и противовоспалительной активности экстракта Achillea millefolium L

Achillea millefolium L. — растение, широко используемое в традиционной медицине. В настоящее время растёт интерес к изучению его биологически активных свойств для разработки пищевых и нутрицевтических продуктов. Для повышения антиоксидантной и противовоспалительной активности экстракта A. millefolium применяли сверхкритическое антирастворительное фракционирование (SAF). В сосуде осаждения достигалась селективная преципитация фенольных соединений; антиоксидантная активность полученных фракций была вдвое выше, чем у исходного экстракта, особенно при проведении фракционирования под давлением 10 МПа. Основными фенольными компонентами этой фракции были лютеолин-7-O-глюкозид, 3,5-дикофеоилхиновая кислота, 6-гидроксилютеолин-7-O-глюкозид и апигенин-7-O-глюкозид. Однако фракции сепаратора обладали более высокой противовоспалительной активностью, чем фракции сосуда осаждения, особенно при давлении 15 МПа. Это может быть связано с обогащением фракций сепаратора противовоспалительными соединениями, главным образом камфорой, артемизиевым кетоном и борнеолом. Таким образом, SAF обеспечивало концентрирование антиоксидантных и противовоспалительных соединений, которые могут использоваться в качестве ингредиентов с высокой добавленной стоимостью.