Питание в профилактике и контроле остеопороза

Цель: хотя остеопороз развивается в пожилом возрасте, его профилактику и контроль необходимо начинать уже в детстве, воздействуя на модифицируемые факторы, прежде всего питание и образ жизни. Цель работы — проанализировать последние данные о коррекции питания, способной помочь в профилактике и контроле заболевания.

Методы: поиск литературы по теме.

Результаты: следует избегать ограничений калорийности, особенно у женщин в постменопаузе и в частности при остеопении или остеопорозе, поскольку при этих заболеваниях избыточная масса тела может быть предпочтительнее, чем недостаточная. Потребление белка выше рекомендуемого уровня благоприятно для костной ткани при условии адекватного потребления кальция. Следует избегать избыточного употребления сахара и насыщенных жиров, одновременно стремясь обеспечить рекомендуемое потребление полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и пищевых волокон. Важно контролировать обеспеченность организма витамином D и потребление кальция, которые у значительной доли людей недостаточны, а также увеличить поступление витаминов K, C и группы B, магния, калия, железа, цинка, меди, фтора, марганца, кремния и бора и избегать избыточного потребления фосфора и натрия.

Выводы: остеопороз недостаточно диагностируется, а его распространённость продолжает увеличиваться. В связи с высокой заболеваемостью и смертностью важна профилактика; с точки зрения питания целесообразно приближать рацион к теоретически оптимальному составу. В целом для улучшения состояния костной ткани у большинства людей представляется целесообразным на протяжении всей жизни, начиная с детства, увеличить потребление молочных продуктов, рыбы, овощей и фруктов и уменьшить потребление соли.